Saisonangebote frischer Pasta für die Gastronomie

Unser Kürbisangebot 2023

Erhältlich vom 1. September bis 30. November 2023

Art.-Nr. 200070

Gnocchi gefüllt mit würzigem Kürbis

Gnocchi ripieni di zucca speziata

Saucenvorschläge:

• in einer Sahne-Limettensauce mit gebratenem Speck
• mit gebratenen Steinpilzen und frischen Kräutern
• in Honig-Buttersauce

Art.-Nr. 103011

Ravioli gefüllt mit Kürbis und Amaretti

Ravioli ripieni di zucca e amaretti

Saucenvorschläge:

• mit Ricotta, Walnüssen und frischem Thymian
• in Honig-Buttersauce
• in brauner Butter mit Parmesankäse

Art.-Nr. 104060

Tortellacci gefüllt mit Kürbis und gerösteten Kürbiskernen

Tortellacci ripieni di zucca e semi di zucca tostati

Saucenvorschläge:

• in einer Weißwein-Salbeisauce
• in Mascarponesauce mit Walnüssen
• auf marinierten Quitten mit Ingwer

Art.-Nr. 103213

Vegane Raviolacci gefüllt mit Kürbis, Kartoffeln und gerösteten Kürbiskernen

Raviolacci vegani ripieni di zucca, patate e semi di zucca

Saucenvorschläge:

• in Salbei-Zitronensauce
• mit Kokosmilchschaum und Curry

Unsere Pfifferlingspezialitäten 2023

Solange der Vorrat reicht!

Art.-Nr. 104050

Kräuter-Tortellacci gefüllt mit Pfifferlingen

Tortellacci alle erbe aromatiche ripieni di funghi cantarelli

Saucenvorschläge:

• in Parmesan-Fondue mit gerösteten Haselnüssen und Rosmarin in Butter-Salbeisauce
• in Weißwein-Kräuter-Sauce mit geriebenem Parmesan

Art.-Nr. 103119

Ravioloni gefüllt mit Pfifferlingen

Ravioloni ripieni di funghi cantarelli

Saucenvorschläge:

• in Sommertrüffelbutter mit gehobeltem Parmesan
• in brauner Butter mit Zucchiniwürfeln, Speck und frischem Salbei
• in Weißwein-Safran-Rahmsauce

Art.-Nr. 103015

Vegane Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen und Kartoffeln

Ravioli vegani ripieni di funghi cantarelli e patate

Saucenvorschläge:

• in Zitronensauce mit gerösteten Nüssen
• in Sojacreme-Sauce mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern

Frühlings–Sommerangebot 2023 GH

Solange der Vorrat reicht!

Art.-Nr. 103114

Ravioloni gefüllt mit Auberginen und Basilikum

Ravioloni ripieni di melanzane e basilico

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto
• in leichter Tomatensauce und Oliven
• in milder Parmesansauce mit gerösteten Pinienkeren

Art.-Nr. 103126

Kräuter-Ravioloni gefüllt mit Artischocken & Stracchino

Ravioloni alle erbe aromatiche ripieni di carciofi e stracchino

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten
• in Buttersauce mit Walnüssen und Thymian
• in Buttersauce mit Zitronenabrieb und geriebenem Bottarga

Art.-Nr. 103211

Raviolacci gefüllt mit Büffelricotta und Spinatblättern

Raviolacci ripieni di ricotta di bufala e spinaci

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto
• in leichter Tomatensauce und Oliven
• in milder Parmesansauce mit gerösteten Pinienkeren

Art.-Nr. 105061

Caramelle gefüllt mit Pistazien und Sorrent-Zitronen IGP

Caramelle ripiene di pistacchio e limoni di Sorrento IGP

Saucenvorschläge:

• in Buttersauce mit Meeresfrüchten
• in Butter-Honig-Limettensauce
• in einer feinen Parmesansauce

Art.-Nr. 104000

Tortellacci gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Tortellacci ripieni di pomodori secchi, mozzarella e basilico

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto mit Tomatenwürfeln
• in Butter-Salbeisauce mit gerösteten Mandeln
• in einer leichten Schnittlauch-Sahnesaue

Art.-Nr. 200050

Gnocchi gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

Gnocchi ripieni di pomodori secchi e mozzarella

Saucenvorschläge:

• in milder Tomatensauce mit Mozzarellastreifen
• in Basilikumpesto mit Cherrytomaten

Art.-Nr. 105090

Tortelli delizia gefüllt mit Burrata

Tortelli delizia ripieni di burrata

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Zucchini und Pinienkernen
• auf karamellisierten roten Zwiebeln und gehackten Pistazien
• in Butter geschwenkt mit Tomatenconcassée mariniert mit Olivenöl und Basilikum

Art.-Nr. 390010

Pesto alla Genovese (Basilikumpesto)

Aus Basilikum, Grana Padano DOP, Olivenöl
Extra Vergine und Pinienkernen

Art.-Nr. 390020

Pesto rosso alla siciliana

Aus getrockneten Tomaten, Mandeln, Olivenöl
Extra Vergine Grana Padano DOP und Basilikum