Saisonangebote frischer Pasta für die Gastronomie

Art.-Nr. 103215

Raviolacci gefüllt mit Cime di Rapa und Pecorino Romano DOP

Raviolacci ripieni di cime di rapa e pecorino romano DOP

Saucenvorschläge:

• mit gebratener Salsiccia in weißer Balsamicosauce
• mit Kräuter-Zitronenbutter
• mit gebratenen Kirschtomaten und Sardellen

Erhältlich ab dem 1. November 2022!

Art.-Nr. 105015

Triangoloni (Rote Beete-Teig) gefüllt mit Wildschwein und Apfel

Triangoloni di barbabietola rossa ripieni di cinghiale e mela

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Steinpilzen und Rosmarin in Portweinsauce
• in Rotweinsauce mit Rosmarin
• in Calvadossauce mit karamellisierten Apfelspalten

Mit Zimtnoten … eine einmalige Kombination!

Art.-Nr. 103118

Ravioloni gefüllt mit Reh und Trüffel

Ravioloni ripieni di capriolo e tartufo

Saucenvorschläge:

• in einer feinen Kräuter-Weißweinsauce
• in einer Cherrytomatensauce mit Oliven und Rosinen
• in Waldpilz-Kräuter-Ragout
• in leichter Taleggio-Rahmsauce mit Blaubeeren

Geschmortes Rehfleisch veredelt mit Trüffel!

Art.-Nr. 106010

Tondi gefüllt mit Maronen und Birnen

Tondi ripieni di castagne e pere

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Steinpilzen in Kräutersauce
• mit karamellisierten Rotwein-Birnen und Mangold
• mit knusprigem Pancetta und Maronen-Feigenragout

Herbstlich & köstlich!

Art.-Nr. 103011

Ravioli gefüllt mit Kürbis und Amaretti

Ravioli ripieni di zucca e amaretti

Saucenvorschläge:

• mit Ricotta, Walnüssen und frischem Thymian
• in Honig-Buttersauce
• in brauner Butter mit Parmesankäse

Unser Renner!

Art.-Nr. 104060

Tortellacci gefüllt mit Kürbis und gerösteten Kürbiskernen

Tortellacci ripieni di zucca e semi di zucca tostati

Saucenvorschläge:

• in einer Weißwein-Salbeisauce
• in einer Mascarponesauce mit Walnusskernen
• auf marinierten Quitten mit Ingwer

Große Form, Riesen Geschmack!

Art.-Nr. 200070

Gnocchi gefüllt mit würzigem Kürbis

Gnocchi ripieni di zucca speziata

Saucenvorschläge:

• in einer Sahne-Limettensauce mit gebratenem Speck
• mit gebratenen Steinpilzen und frischen Kräutern
• in Honig-Butter-Zitronensauce

Mit würzigem Hokkaido-Kürbis!

Art.-Nr. 103213

Vegane Raviolacci gefüllt mit Kürbis, Kartoffeln und gerösteten Kürbiskernen

Raviolacci vegani ripieni di zucca, patate e semi di zucca

Saucenvorschläge:

• in Salbei-Zitronensauce
• mit Kokosmilchschaum und Curry

Der vegane Liebling!

Art.-Nr. 300075

Pappardelle mit Schnittlauch

Pappardelle all´erba cipollina

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Pfifferlingen in einer Weißwein-Rahmsauce
• mit gebratenen Pfifferlingen, Pancetta und Salbei in einer Weißweinsauce
• mit gebratenen Garnelen in Cherrytomatensauce

Ideal zu Pfifferlingen und mehr!

Art.-Nr. 103119

Ravioloni gefüllt mit Pfifferlingen

Ravioloni ripieni di funghi cantarelli

Saucenvorschläge:

• in Sommertrüffelbutter und gehobeltem Parmesan
• in brauner Butter mit Zucchiniwürfeln, Speck und frischem Salbei
• in Weißwein-Safran-Petersilien Rahmsauce

Der Klassiker!

Art.-Nr. 104050

Kräuter-Tortellacci gefüllt mit Pfifferlingen

Tortellacci alle erbe aromatiche ripieni di funghi cantarelli

Saucenvorschläge:

• in Parmesan Fondue mit gerösteten Haselnüssen und Rosmarin
• in Butter-Salbeisauce
• in Weißwein-Kräutersauce mit geriebenem Parmesan

Der Edle!

Art.-Nr. 103015

Vegane Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen und Kartoffeln

Ravioli vegani ripieni di funghi cantarelli e patate

Saucenvorschläge:

• mit gerösteten Nüssen in Zitronensauce
• in Sojacremesauce mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern

Der Trendige!

Art.-Nr. 103114

Ravioloni gefüllt mit Auberginen und Basilikum

Ravioloni ripieni di melanzane e basilico

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto
• in leichter Tomatensauce mit Oliven
• in leichter Parmesansauce mit gerösteten Pinienkernen

Mit frischen Auberginen!

Nur vom 09.05. bis 31.08. Verfügbar!

Art.-Nr. 103010

Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse

Ravioli ripieni di caprino fresco

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Zucchini und Mandeln
• in Trüffel-Buttersauce
• in Butter-Limettensauce und geriebenen Limetten

Cremig und köstlich!

Art.-Nr. 104000

Tortellacci gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Tortellacci ripieni di mozzarella, pomodori secchi e basilico

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto mit Tomatenwürfeln
• in Butter-Salbeisauce mit gerösteten Mandeln
• in einer delikaten Schinken-Schnittlauchsauce

Mit schmelzendem Mozzarella!

Art.-Nr. 390010

Pesto alla Genovese (Basilikumpesto)

aus Basilikum, Pinienkerne, Grana Padano DOP und Extra Vergine Olivenöl

Anwendungstipps:

• als Sauce zu Pasta
• zum Verfeinern von Saucen
• als Aufstrich
• geeignet für Catering oder Feinkost

Vielseitig und voll im Geschmack!

Art.-Nr. 103211

Raviolacci gefüllt mit Büffelricotta und Spinatblättern

Raviolacci ripieni di ricotta di bufala e spinaci in foglia

Saucenvorschläge:

• in Basilikumpesto
• in leichter Tomatensauce mit Oliven
• in leichter Parmesansauce mit gerösteten Pinienkernen

Neu Rezeptur: Jetzt mit Spinatblättern!

Art.-Nr. 200050

Gnocchi gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

Gnocchi ripieni di pomodori secchi e mozzarella

Saucenvorschläge:

• in leichter Tomatensauce mit Mozzarellastreifen
• in Basilikumpesto mit Cherrytomaten

Schnelle Zubereitung, leckeres Ergebniss!

Art.-Nr. 200040

Gnocchi gefüllt mit Ricotta und Basilikum

Gnocchi ripieni di ricotta e basilico

Saucenvorschläge:

• in leichter Pecorino-Cremesauce mit Walnüssen
• dreierlei Cherrytomaten-Knoblauch mit gehobeltem Parmesan

Auch als Beilage geeignet!

Art.-Nr. 105060

Caramelle gefüllt mit Limette und Pistazie

Caramelle ripiene di limette e pistacchi

Saucenvorschläge:

• in Buttersauce mit Meeresfrüchten
• in einer Butter-Honig-Limettensauce
• in einer feinen Parmesansauce

Toll in der Form, einmalig im Geschmack!

Art.-Nr. 104030

Kräuter-Tortellacci gefüllt mit grünem Spargel

Tortellacci alle erbe aromatiche ripieni di asparagi verdi

Saucenvorschläge:

• dazu Spargelspitzen und Lachsstreifen in einer Schnittlauchsauce
• in leichter Butter-Sommertrüffelsauce
• in Butter-Orangensauce mit gebratenen Scampi

Unsere exklusive Variante!

Art.-Nr. 370030

Lasagne mit grünem Spargel

Lasagna con asparagi verdi

Zubereitungsempfehlung:

• 45 min im Ofen backen
• abkühlen lassen und in Portionen schneiden
• portionsweise in der Mikrowelle aufwärmen

Keine Zeit? Wir haben es für Sie zubereitet!

Nur solange der Vorrat reicht!

Art.-Nr. 103111

Ravioloni gefüllt mit grünem Spargel

Ravioloni ripieni di asparagi verdi

Saucenvorschläge:

• in Butter-Zitronensauce mit frischem Ricotta
• mit gebratenen Garnelen in leichter Safransauce
• dazu Spargelspitzen und Lamm in einer Thymiansauce

Unser Renner!

Art.-Nr. 200065

Gnocchi „a pallina“ gefüllt mit Ricotta und grünem Spargel

Gnocchi a pallina ripieni di ricotta e asparagi verdi

Saucenvorschläge:

• in einer delikaten Schinken-Schnittlauchsauce
• mit Pesto Rosso alla Siciliana (auch bei uns erhältlich)
• mit Flusskrebs und Tomatenwürfeln in Buttersauce

Toll im Geschmack, günstig im Preis!

Art.-Nr. 103007

Vegane Ravioli gefüllt mit grünem Spargel und Tempeh

Ravioli vegani ripieni di asparagi verdi e tempeh

Saucenvorschläge:

• in Safrancreme mit gehackten Mandeln und Kresse garniert
• in Red-Thai-Sauce mit Erdnüssen und Kresse garniert

Tasty & trendy!

Art.-Nr. 103116

Ravioloni gefüllt mit Kaninchen und Trüffel

Ravioloni ripieni di coniglio e tartufo

Saucenvorschläge:

• in Weißwein-Kräutersauce mit Parmaschinken
• in Cherrytomatensauce mit Oliven und Rosinen
• in einer feinen Weißwein-Kräutersauce

Mit 24 Stunden lang mariniertem Kaninchenfleisch.

Nur solange der Vorrat reicht!

Art.-Nr. 103113

Ravioloni gefüllt mit Lamm und Paprika

Ravioloni ripieni di agnello e peperone rosso

Saucenvorschläge:

• in Rotwein-Schalottensauce und grünen Oliven
• in Buttersauce mit gebratenem grünen Spargel
• auf roter Paprikasauce und frischem Thymian

Aus unserem Sortiment.

Art.-Nr. 105004

Cappelli di Prete gefüllt mit Bärlauch und Parmigiano Reggiano DOP

Cappelli di Prete ripieni di aglio orsino e Parmigiano Reggiano DOP

Saucenvorschläge:

• mit gebratenen Cherrytomaten und gerösteten Pinienkernen
• in Auberginenragout
• mit Olivenöl, Pistazien und Zitronenzesten

Mit 24 % Parmigiano Reggiano DOP in der Füllung.

Nur solange der Vorrat reicht!

Art.-Nr. 103215

Raviolacci gefüllt mit Cime di Rapa (Stängelkohl)
und Pecorino Romano DOP

Raviolacci ripieni di cime di rapa e pecorino romano DOP

Saucenvorschläge:

• mit gebratener Salsiccia in weißer Balsamicosauce
• mit Kräuter-Zitronenbutter
• mit gebratenen Kirschtomaten und Sardellen

Mit frischem Cime di Rapa aus Apulien.

Art.-Nr. 103013

Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Kräutern

Ravioli ripieni con pomodori secchi, olive nere ed erbe aromatiche

Saucenvorschläge:

• mit Cherrytomatensauce und frischem Basilikum
• mit gerösteten Nüssen in Zitronensauce

Aus unserem Sortiment.

Art.-Nr. 200080

Kartoffelgnocchi mit Rote Beete

Gnocchi di barbabietole rosse

Saucenvorschläge:

• in einer cremigen Kokossauce mit Cashewnüssen und Mangowürfeln
• in Sojacreme-Sauce mit gerösteten Pinienkernen

Aus unserem Sortiment und ideal für den Winter!

Art.-Nr. 103008

Ravioli gefüllt mit Steinpilzen

Ravioli ripieni con porcini

Saucenvorschläge:

• in Rosmarin-Weißweinsauce und Kirschtomaten
• mit gebratenen schwarzen Oliven und Rucola

Neues Rezept, über 60 % Steinpilze in der Füllung!